Une nouvelle trappiste québecoise!

 
C'est un événement exceptionnel que Malt In Pot a le plaisir de vous dévoiler aujourd'hui! Après Achel en 1998, c'est une autre Abbaye trappiste qui s'apprête aujourd'hui à brasser de la bière en son sein!

Il existait déjà six brasseries trappistes en Belgique (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle et Westvleteren) et une aux Pays-Bas (La Trappe, à Koningshoeven), il faudra maintenant compter sur une huitième, établie cette fois au Canada! En effet, le Monastère Cistercien-Trappiste de Notre Dame du Mont Saint-Sauveur a révélé son intention de commercialiser quatre bières définies par des couleurs : Verte, Bleue, Rouge et Noire. L'une d'entre elles, la Trappiste Verte, est une blonde légère (4,3%) de fermentation basse, tandis que les trois autres sont de fermentation haute. La plus forte, la Trappiste Noire, est une brune foncée (42%) obtenu par distillation à froid de la Trappiste Bleue.

Les moines du Mont Saint-Sauveur, établis non loin d'une station de ski québecoise, ont cependant révélé que la vente de leurs bières ne serait pas un moyen de s'enrichir, et leur production ne devrait pas dépasser les 4.500 hectolitres par an. Le frère Ludovic, qui nous a fait part de ces informations exclusives, a également révélé que la bière ne sera pas disponible dans les magasins, mais sera réservable par un système assez particulier : les intéréssés devront envoyer un SMS avec leur demande (50 cents par message envoyé/reçu - entièrement reversés à des oeuvres caritatives dans la région), qui ne pourra cependant pas excéder 12 bouteilles par personne et par an (numéro d'identité national et groupe sanguin seront réclamés afin d'éviter les fraudes).

Souhaitons donc la bienvenue à cette nouvelle Abbaye dans le monde des brasseries trappistes, et si vous allez skier dans le coin, tentez une Trappiste Noire et dites-nous ce que ça donne!

Santé!

-Antoine