mercredi 7 octobre 2009

Le tour des bières : Vleteren Alt


Vleteren Alt (Dark Old Strong Ale) - Deca (8%)


Achetée fin août à la brasserie Deca (à Woesten-Vleteren, la où les fameux Struise Brouwers brassent la plupart de leurs bières en attendant que leur nouvelle brasserie/école soit terminée), sans connaître et dégustée tout récemment. Je ne vais pas vous cacher mon enthousiasme après avoir goûté la chose : irais-je jusqu'à parler de révélation?

Jamais entendu parler avant de cette bière, et pourtant quel feu d'artifice de saveurs! Cette brune foncée titrant 8% a quelque chose d'une trappiste foncée, d'une vieille brune 'sûre' flamande et d'un stout, tout ça en une seule bière... Elle est en effet à la fois doucement maltée, crémeuse, légèrement sûrette et assez amère (surtout dans la looooooooongue finale qui donne vraiment l'impression que tu viens de boire un espresso bien tassé, sans sucre).

Vraiment un plaisir à déguster du début à la fin, avec tout le temps l'impression d'y trouver de nouveaux arômes (ai-je déjà mentionné le chocolat et de confiture de fruits noirs?)...

Donc, oui, osons parler de révélation, une nouvelle 'tuerie' à placer assez haut dans mon 'top' de bières...

DECA Brouwerij
Elverdingestraat 4, 8640 Woesten-Vleteren
Heures d’ouvertures : 09:30 - 12 :00 & 13:00 - 17:30
Fermé Dimanche & Lundi
(1,35€ la Vleteren Alt 33cl)

3 commentaires:

  1. Après cette description je n'ai qu'une envie, foncer vers la Belgique pour m'en ramener un casier complet !!!
    Merci de partager tes découvertes avec nous !

    Pierrot.

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  2. pour moi, cette stout est aussi une grosse révélation ! Elle arrive sans problème dans mon top 5 derrière les indétronables Queue de Charrue brune, Duchesse de Bourgogne et Rodenbach.
    Son goût particulier vient sans doute de l'utilisation de cassonade dans la recette...

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  3. Juste histoire de faire mon pinailleur, je ne pense pas qu'on puisse qualifier la Vleteren Alt de stout ;)

    Sinon, une bonne bière brune forte en effet! J'ignorais pour la cassonade par contre, d'où tiens-tu cette information, Anonyme?

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