... Et vu de l'extérieur ça donne quoi?

Comme je passais devant ce matin, je me suis décidé à prendre quelques clichés de la façade du futur Moeder Lambic Fontainas, les photos 'officielles' montrant essentiellement l'intérieur du bâtiment (edit : ceci n'est plus vrai puisque la page Facebook de Moeder Lambic vient d'être augmentée de nouvelles photos dont une de l'extérieur...).


Pourtant, comme vous pouvez le voir sur ces deux photos, l'extérieur vaut la peine d'être vu aussi. Espérons qu'ils pourront restaurer et conserver l'auvent en fer forgé qui donne beaucoup de cachet à la devanture!

La Mère Lambic voit double

Pas beaucoup de messages ces derniers temps, essentiellement à cause de la saison des festivals! Pas énormément d'occasions de boire autre chose que de la Jupiler du même coup (à l'exception des excellentes bières de la Brasserie de Blaugies, idéalement située non loin du festival de Dour, mais on en reparlera)... Mais pour quand même se mettre quelque chose sous la dent, voici un lien vers les photos des travaux d'aménagement du tout nouveau Moeder Lambic qui devrait logiquement ouvrir ses portes au mois d'octobre au numéro 8 de la place Fontainas, 1000 Bruxelles!

D'après un article déjà relativement ancien du Thirsty Pilgrim (ce pèlerin assoiffé est décidément toujours bien au courant avant tout le monde), ce nouvel établissement devrait compter pas moins de 40 pompes 'classiques', dont dix seraient réservées à des bières 'invitées' qui changeraient donc régulièrement. En plus de ces 40 pompes, 4 pompes manuelles de style britannique (les fameuses pompes à real ale) devraient distribuer du lambic et du faro Cantillon (comme dans l'actuel Moeder), du 'kriekenlambic' de chez 3 Fonteinen ainsi qu'un autre lambic 'invité'... Niveau bouteilles, l'accent sera visiblement mis sur la qualité plutôt que la quantité puisque 'seulement' 150 bières devraient être disponibles à la carte. L'accent serait mis sur la gueuze et sur des bières 'vintage' supportant un vieillissement en cave, de préférence en grandes bouteilles. Comme au Moeder Lambic actuel, les brasseurs industriels seront bannis, au profit des brasseurs indépendants qui ont tant de bons produits à faire découvrir.

Pour plus d'infos, suivre les nouvelles sur la page Livre de Faces de Moeder Lambic et également ici dès que tout ça se concrétise...

Santé!

-Antoine

La petite dernière de chez Oud Beersel

Oud Beersel lance aujourd'hui une nouvelle bière qui, selon eux, "a le goût d'une triple mais se boit comme une pils". En effet, la Bersalis Kadet est une bière blonde de fermentation haute qui ne titre que 4,5% vol. La philosophie derrière la création de cette nouvelle bière est la même que lors du lancement de la Bersalis Triple : amener des fonds permettant à Oud Beersel de continuer à produire et à développer leur gamme de produits traditionnels (oude geuze et oude kriek notamment). Si vous avez envie de la goûter, elle devrait - de source sûre - être disponible notamment à la Fleur en Papier Doré (rue des Alexiens 55) et au Delirium Café (Impasse de la Fidélité), tous deux à 1000 Bruxelles. Allez-y vers 17h aujourd'hui si vous avez l'occasion, vous aurez peut-être une bonne surprise...

Santé!

-Antoine

A Anvers, à l'endroit...,

Il a fait beau, il a fait chaud et la bière a coulé à flots! Le Bierpassie Weekend, c'était ce week-end à Anvers, et comme promis on a été y faire un petit tour ce dimanche avec Fred.

Premier constat : aller à un festival de bières le dernier jour n'est pas forcément judicieux. En effet, la liste des bières qu'on s'était jurés de déguster était déjà quelque peu tronquée... Les absentes les plus regrettées étaient sans doute la Rodenbach Foederbier et l'Ongefilterde Palm qui avaient disparu du stand Palm Breweries, ainsi que les Rulles au fût, introuvables puisque le stand de La Rulles était tout simplement fermé... Qu'à cela ne tienne, on en a profité pour en goûter d'autres à la place de celles-ci!

Difficile de définir la meilleure bière testée sous le soleil de plomb d'Anvers, mais je retiens tout de même cette petite sélection :

• Brigand IPA (au fût) - Van Honsebrouck - 6,5%

La nouveauté de chez Van Honsebrouck, cette India Pale Ale ambrée au bon nez de houblon frais est bien agréable à boire! Comme son nez le laisse présager (et son nom également d'ailleurs), elle est bien houblonnée et ça se goûte (même si elle est souvent décriée comme n'étant pas houblonnée comme l'est une IPA américaine par exemple). Sans être extrêmement amère, elle possède néanmoins une belle amertume due au houblon, tout en gardant un caractère bien 'belge' de malt et d'épices (de levure).

• Brugse Zot Blond (au fût) - De Halve Maan - 6%
  

Cette blonde claire dorée, déjà goûtée en version bouteille, a un bon arôme de houblon frais et de céréales. Au goût elle est sèche et délicatement houblonnée, légère mais pleine d'arôme et de caractère. J'aime beaucoup, ça se laisse boire et particulièrement par ce temps!

• Brugse Zot Dubbel (au fût) - De Halve Maan - 7,5%

La version brune de la Brugse Zot possède quant à elle une belle robe brun-rouge tirant sur l'orangé. Elle a un nez fort agréable, très fruité (banane notamment) et avec des notes de réglisse. Au goût, on retrouve ces notes fruitées par dessus un caractère malté caramélisé comme dans beaucoup de bières de style double, sans pour autant être lourde ou douce! Non, elle est en réalité plutôt sèche. En bref, une bière assez sèche, fraîche et fruitée, avec des notes de réglisse. Très, très sympa!

A noter aussi quelques bières 'classiques' déjà goûtées à maintes reprises en bouteille disponible ici au fût, dont la Poperings Hommelbier et la St Bernardus Abt!

En résumé, une bonne journée, avec quelques découvertes et des redécouvertes intéressantes.

Pire moment de la journée : quand le sac qui contenait mon verre 'Beer Sommelier' et ma bouteille de Saison Biere Passion est tombé du banc sur le quai de la gare d'Anvers, l'inondant de mousse et de verre cassé...

Meilleur moment de la journée : quand j'ai proposé à Fred de déguster ce qu'il restait dans la bouteille de Saison Biere Passion tombée sur le quai dans son verre 'Beer Sommelier' intact, et qu'il l'a lâché sur le quai également...


Allez, Gezondheid!


-Antoine