Beer Is The Answer

J-2, comme l'annonce la page Facebook de Moeder Lambic! C'est en effet ce vendredi qu'est prévue l'ouverture officielle de leur second établissement sis à place Fontainas, en plein centre ville de Bruxelles. On parlait il y a peu d'une ouverture présumée le 7 novembre, jour du brassin public chez Cantillon (non fort loin de la, à Anderlecht), mais c'est finalement une semaine plus tôt que l'événement aura lieu, en grandes pompes. Ou en nombreuses pompes, devrais-je plutôt dire.

"Andy, Jean, Nassim & toute l'équipe du Moeder Lambic Fontainas Ont le plaisir de vous convier à la soirée d'ouverture de leur nouvel établissement. Ce vendredi 30 octobre 2009. A cette occasion nous aurons le plaisir de vous offrir de 18h00 à 21h00 des planchettes de dégustation de fromages au lait cru et salaisons du terroir. Infos pratiques : Moeder Lambic Fontainas 8 Place Fontainas, 1000 Bruxelles"

Le tour des bières : Saison Dupont

Saison Dupont - Brasserie Dupont (6,5%)

Je sais qu'on en a déjà parlé sur ce blog, mais la Saison Dupont valait bien une deuxième mention!

Parce que qu'est-ce qu'elle est bonne cette saison! Avec sa belle couleur jaune-orangée trouble, son nez houblonné et fruité aux accents d'agrumes qui vous mettent l'eau à la bouche, elle coule dans la gorge avec aisance et procure un plaisir désaltérant sans pareille! On retrouve bien entendu en bouche cette agréable amertume du houblon que l'on avait ressenti en la humant amoureusement, mais également ce côté fruité de pamplemousse...

Si la version bouteille (en particulier 75cl bouchonnée) est une merveille, au fût elle est également un ravissement rafraîchissant, toujours aussi parfait comme apéritif! Disponible notamment à la pompe au "Nüetnigenough", 25 rue du Lombard à 1000 Bruxelles, un bien bel établissement découvert grâce au guide Around Brussels in 80 Beers (la photo illustrant cet article a d'ailleurs été prise la, en août dernier).

Santé!

-Antoine

Le tour des bières : Vleteren Alt

Vleteren Alt (Dark Old Strong Ale) - Deca (8%)

Achetée fin août à la brasserie Deca (à Woesten-Vleteren, la où les fameux Struise Brouwers brassent la plupart de leurs bières en attendant que leur nouvelle brasserie/école soit terminée), sans connaître et dégustée tout récemment. Je ne vais pas vous cacher mon enthousiasme après avoir goûté la chose : irais-je jusqu'à parler de révélation?

Jamais entendu parler avant de cette bière, et pourtant quel feu d'artifice de saveurs! Cette brune foncée titrant 8% a quelque chose d'une trappiste foncée, d'une vieille brune 'sûre' flamande et d'un stout, tout ça en une seule bière... Elle est en effet à la fois doucement maltée, crémeuse, légèrement sûrette et assez amère (surtout dans la looooooooongue finale qui donne vraiment l'impression que tu viens de boire un espresso bien tassé, sans sucre).

Vraiment un plaisir à déguster du début à la fin, avec tout le temps l'impression d'y trouver de nouveaux arômes (ai-je déjà mentionné le chocolat et de confiture de fruits noirs?)...

Donc, oui, osons parler de révélation, une nouvelle 'tuerie' à placer assez haut dans mon 'top' de bières...

DECA Brouwerij
Elverdingestraat 4, 8640 Woesten-Vleteren
Heures d’ouvertures : 09:30 - 12 :00 & 13:00 - 17:30
Fermé Dimanche & Lundi
(1,35€ la Vleteren Alt 33cl)